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Cet assemblage de Merlot, Syrah, Grenache,
est issu de raisins en conversion vers
l’agriculture biologique.
Arômes de griottes et d'épices avec une
bonne structure tannique.
A boire frais.

Premiers Pas

7,50 €Prix
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CoTAU est un des membres fondateurs du mouvement La Bande Verte qui propose des solutions innovantes dans le monde du vin pour un viticulture régénérative. 

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CoTAU est un des membre du Porto Protocol depuis 2020 , cette organisation propose des partages de solutions innovantes en viticulture et oenologie en open source  : "Sharing Knowledge and Solutions to Catalyze Climate Action"

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Tous les vins produits par Cotau ont une démarche de respect de l'environnement, tous les vignobles n’utilisent pas de pesticides et herbicides, les vendanges sont toutes manuelles ce qui permet un tri dans le vignoble. La production des vins Bio est certifié par ECOCERT

Cotau utilise peu d’intrants externe, un peu de SO2 est ajouter à la mise en bouteille pour garder de la fraicheur et augmenter la capacité de garde des vins en bouteilles.

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Après 20 années d’expériences et de R&D dans le service des vins à la tireuse, Cotau a déposé plusieurs modèles à L’INPI et un brevet Unitaire Européen concernant des mélanges de gaz qui permettent de maintenir la fraicheur des vins et augmenter la capacité de stockage des fûts entamés.

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